Осетрове господарство – перспективний бізнес із високою доданою вартістю, але водночас складний у реалізації проєкт. Тому перш ніж розпочинати справу, варто розуміти й основні ризики в організації осетрового господарства.
Про це у своїй колонці на Аgrotimes пише керівниця рибдільниці ТОВ-СРП «Осетр» Марина Пашко.
‒ Тривалий цикл виробництва. Осетрові ‒ види, що пізно дозрівають. Вони починають давати ікру у віці 5-10 років, через що проєкт відноситься до середньо- й довгострокового, підкреслює експертка.
‒ Велика початкова інвестиція. Для запуску господарства потрібні капіталовкладення: обладнання для установок замкненого водопостачання, басейни, система фільтрування, корм тощо.
‒ Операційні витрати: корм ‒ до 40% витрат, оплата праці, електроенергія, обслуговування, обладнання та інші.
‒ Біологічні ризики: хвороби, коливання якості води й генетичні чинники, які можуть вплинути на репродуктивність.
«Успіх осетрового бізнесу визначають якісне планування, інвестиції у технології, грамотне управління, кваліфікований персонал, розуміння ринку, виробництво ексклюзивного продукту преміумсегмента. А якість – головний козир на ринку: чи то внутрішньому, чи за кордоном», ‒ наголошує Марина Пашко.
Коментувати post