Ціни на молоко-сировину зростають, але вже не так стрімко, як у попередні місяці. Середньозважена ціна трьох ґатунків молока на 10 грудня сягнула 18,68 грн/кг (без ПДВ), що на 48 коп. більше, ніж місяць тому.
Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Так, середня закупівельна ціна молока екстраґатунку зросла на 65 коп., як порівняти з першою половиною листопада, ‒ до 19,7 грн/кг. Діапазон цін у господарствах варіювався від 18,5 до 20,5 грн/кг.
Вищий ґатунок у середньому коштує 18,7 грн/кг, подорожчавши на 30 коп. від початку листопада. Ціни на молоко цього ґатунку коливалися в межах 17,8-19,5 грн/кг.
Молоко першого ґатунку зросло в ціні на 50 коп., як порівняти з показником місяць тому, ‒ до 17,65 грн/кг. Мінімальна ціна в господарствах ‒ 16,5 грн/кг, а максимальна – 18,5 г рн/кг.
За словами Георгія Кухалейшвілі, попит на молоко-сировину в Україні поки залишається вищим за пропозицію, але вже починає зменшуватися, як порівняти з періодом від вересня до початку листопаду. Попит на готову молочну продукцію також переважає пропозицію.
«Імовірно, подальше зростання цін на молочну сировину стримуватиме скорочення обсягів експорту біржових товарів, ‒ вважає експерт. ‒ Активність на молочному ринку, швидше за все, призупиниться на період новорічних свят у Європі. Українські виробники очікують падіння обсягів реалізації свіжої молочної продукції через подорожчання останніми тижнями».
Молока від господарств населення надходить на перероблення все менше, та виробники вершкового масла та сухого молока не готові купувати сировину на споті за високими цінами, зважаючи на те, що масло в Європі відчутно подешевшало: 6,5 євро/кг проти 8,5 євро/кг у жовтні. Ціна на молоко-сировину на споті практично не змінилася з 1 грудня.
За нинішньої ціни на молоко-сировину в Україні ймовірно повторення ситуації 2023 року, коли вітчизняні компанії стали імпортувати вершкове масло для реалізації на внутрішньому ринку, що зупинило зростання цін на сировину. Подібний сценарій може бути і в сегменті сирів.
Ціна на молоко екстраґатунку ‒ 51,6 євро/100 кг ‒ майже аналогічна середній європейській (52,33 євро/100 кг). Подорожчання молока ‒ не специфіка України, подібна ситуація і в інших молочних регіонах. Країни, де молоко було суттєво дешевшим за європейські, восени серйозно переглянули свої ціни. Зокрема, в жовтні молоко-сировина в Новій Зеландії подорожчала більше як на 30% проти жовтня 2023 року.
Однак, враховуючи падіння цін на біржові товари, в Україні немає підстав для подальшого подорожчання молока-сировини.
Як повідомлялося, за 10 місяців підприємства наростили на 5% виробництво молока.
