З віком у курей зростає маса знесеного яйця. Вітчизняні науковці довели, що збільшення ваги яйця переважно виражене в курей, які отримували як джерело кальцію вапняк із більшим розміром частинок.
Про це пише журнал «Наше птахівництво».
Найбільша маса яйця була в курей, яким згодовували вапняк із розміром частинок 2-3 мм, а найменшою ‒ в курей, раціон яких містив вапняк із розміром частинок до 1 мм. За згодовування курям вапняку розміром 1-2 мм маса знесених яєць була в середньому на 3,09% більшою, ніж за використання вапняку розміром до 1 мм.
Розмір основних джерел кальцію в раціоні птиці має певний вплив і на розміри жовтка й білка яйця. Збільшення з віком маси жовтка загалом характерне для курей, але за згодовування більших частинок вапняку ці зміни інтенсивніші.
Зокрема, маса жовтка яєць курей, які отримували вапняк із розміром кормових частинок 1-2 мм і 2-3 мм, була більшою відповідно на 3,57% і 7,84%, як порівняти з жовтком яєць курей, яким згодовували вапняк розміром до 1 мм.
Уміст загального білка в жовтку яєць зменшувався з віком курей незалежно від розміру частинок джерела кальцію (вапняку).
На відміну від вмісту загального білка, вміст загальних ліпідів залежав від розміру частинок вапняку в раціоні, особливо інтенсивно це проявлялося з 32-го тижня. Водночас розмір частинок вапняку суттєво не впливає на вміст кальцію в жовтку яєць.
З віком маса шкаралупи яєць курей, які отримували вапняк із розміром кормових частинок до 1 мм, не зазнавала істотних змін. Проте маса шкаралупи яєць птиці, якій згодовували більшу фракцію вапняку, з віком зростала.
Товщина шкаралупи з віком птиці завжди зменшується, проте важлива інтенсивність цього процесу. У курей, яким згодовували вапняк розміром 1-2 мм, товщина шкаралупи зменшилася на 4,84%, а за розміру частинок вапняку 2-3 мм ‒ на 3,39%. Тобто збільшення розміру частинок вапняку запобігає стоншенню шкаралупи.
Як повідомлялося, у перепелів з віком не відбувається різкого збільшення маси яєць.
Коментувати post